Помещение под пиво

Как открыть магазин разливного пива?

Пришла в голову мысль, как открыть магазин разливного пива? В статье приведены советы и приблизительные расчеты для реализации данной идеи.

¦ Стартовое капиталовложение в бизнес: 310 000 рублей

¦ Срок окупаемости магазина разливного пива: 18 месяцев

¦ Рентабельность бизнеса: 45%

Для многих продажа напитков на разлив ассоциируется с пляжным отдыхом и дешевизной.

Потому такая мысль, как открыть магазин разливного пива, приходит в голову немногим предпринимателям.

А зря, ведь любовь соотечественников к пиву только растет. Спрос на подобные услуги тоже. Бизнес вопреки стереотипам развивается и готов приносить владельцу стабильный доход.

С каждым годом потребителей разливных напитков становится больше. Согласно статистическим данным, с 2004 года бизнес успел разрастись на 55%.

Вполне очевидно, что предпринимательская деятельность с темпом увеличения рынка на 10-20% в год стала привлекать предпринимателей.

Через одну точку за месяц может «пройти» больше 10 тонн пива. При этом культура употребления напитка меняется в лучшую сторону.

Чтобы попробовать силы на этом поприще, открыв с нуля магазин по продаже разливных напитков (пива), необходимо детально вникнуть в тему и двигаться к реализации идеи поэтапно.

Документация для открытия магазина разливного пива

Многие предприниматели считают, что подготовка необходимой для магазина документации и получение разрешений – самое сложное в любом виде бизнеса.

Пожалуй, так и есть.

Однако в описываемом случае всё не так страшно, как кажется.

Перечень документов стандартный и лишь немного изменен, отталкиваясь от специфики деятельности.

Итак, потребуется оформить:

  • Если магазин разливного пива расположен на улице, необходимо согласование деятельности от местных властей.
  • Если он в торговом центре, требуется разрешение от них же на продажу алкогольной продукции клиентам.
  • С арендодателем нужно подписать договор, указав подробно условия и сроки.
  • Для сотрудников магазина разливного пива обязательно наличие действительных санитарных книжек с необходимыми печатями. Также с ними составляются трудовые соглашения.
  • Разрешение на деятельность нужно от таких инстанций: СЭС, пожарная безопасность, Госпотребнадзор.

Кроме требований, которые предъявляются к помещению магазина разливного пива, предприниматель должен иметь документы ИП и официально зарегистрировать кассовый аппарат.

Сколько магазинов, помышляющих продажей напитков на разлив, прогорело из-за неверно выбранного расположения!

Нужно искать помещение для магазина разливного пива в местах, возле которых проходит большое число людей.

Это могут быть рынки, торговые центры, станции метро и прочие подобные точки.

  1. Один из самых идеальных вариантов – базироваться в каком-нибудь большом магазине или супермаркете.

Но вот чего, а согласия на такую деятельность добиться от них будет практически невозможно.

Ведь большая часть уже имеет собственные места продажи живого пива и лишние конкуренты им не нужны.

Также не получится организовать бизнес поблизости от спортивных или образовательных учреждений.

Но тут преграду ставят уже принятые государством законы против алкоголя, а в том числе и пива.

  • На размещение магазина, продающего разливное пиво, также повлияет его формат.

    В традиционную точку обращаются, чтобы купить пиво навынос. Для этого не требуется большая рабочая площадь, следовательно, бизнес быстрее окупиться и не нуждается в крупном стартовом вложении.

    Другой вариант, имеющий круг «поклонников» – организация бара-магазина. Он больше по площади, клиенты приходят не только купить пиво, но и дегустировать его в комфортной обстановке.

    Организация магазина потребует солидного вложения средств и усилий. От того, насколько уютно будут чувствовать себя клиенты, зависит популярность, следовательно, уровень окупаемости заведения.

  • Для выбора местоположение, нужно изучить район, в котором вы будете располагать точку по продаже живого пива.

    В отличие от многих видов предпринимательской деятельности, этот бизнес скорее стоит размешать в спальных районах, а не в центральных.

    Маловероятно, что во время обеденного перерыва в магазин будут выстраиваться в очередь клиенты из ближайшего бизнес-центра с целью купить в офис литр-два свежего пива.

    А вот в спальных районах большая плотность жителей, при этом меньше таких прямых конкурентов, как пабы, кафе, рестораны.

  • Не стоит выбирать для размещения подвальные помещения.

    Девяностые давно прошли, да и вы вряд ли хотите стать владельцем пивнушки, в которой будут дежурить местные алкаши.

    Хотя главная сложность состоит не в этом, а в требованиях пожарной безопасности. Чтобы получить от них разрешение на деятельность, помещение должно иметь два выхода.

    О том, почему не нужно пытаться начать бизнес без получения необходимых разрешений, комментировать, пожалуй, необязательно.

    Даже если открытие магазина, торгующего разливным пивом – это старт с нуля в мире предпринимательской деятельности, важность соблюдения законов вы должны понимать сами.

  • Несколько веков назад чешские пивовары, не знавшие приборов для определения качества главного национального напитка, устанавливали годность пива одним простым способом. Пивовар опрокидывал ведро свежего пива на дубовую скамью, а «жюри» в кожаных штанах садилось на нее. Если за полчаса штаны оценщиков приклеивались к лавке и встать они могли лишь все вместе, значит, пиво удалось на славу и может быть допущено к продаже.

    Если вы хотите, чтобы магазин разливного пива процветал и развивался, нужно не жалеть деньги на хорошую, качественную рекламу.

    При этом важно не то, сколько средств вы будете вкладывать, а на что они будут потрачены.

    Самыми эффективными вариантами рекламы для магазина разливных напитков считаются:

    • самое важное, с чего стоит начать – это дизайн и изготовление яркой, заметной вывески для магазина;
    • если точку разместили далеко от мест скопления людей, позаботьтесь о наличии указателей, которые без проблем приведут их в магазин;
    • также в местах большого скопления прохожих можно раздавать рекламные флаера (особо хорошо работает, если предъявитель листовки получает какие-то бонусы);
    • а вот в СМИ бизнес по продаже алкогольных напитков рекламировать запрещено законодательством; но никто не мешает рекламировать магазин, торгующий разливным пивом, в интернете.

    Главным способом рекламы магазина разливных напитков будет высокое качество работы и вежливое обслуживание.

    Только они смогут сделать из случайных клиентов постоянных и заставят людей рассказывать друг другу о вас.

    Обеспечить качество можно благодаря полноценному ассортименту качественного оборудования, верно подобранному персоналу, закупке лучшего сырья.

    Подробнее о том, что нужно для соблюдения всех этих пунктов, речь пойдет далее.

    Штат магазина разливного пива будет зависеть от его размеров, формата, графика работы.

    Потому на вопрос, сколько потребуется сотрудников, сможет ответить только инициатор проекта.

    Обычно бизнес требует нанять на работу двух барменов. Этого достаточно, чтобы организовать посменную работу небольшого магазина и даст возможность реализовать бар-магазин.

    Для контроля за работой установите камеру видеонаблюдения или несколько (некоторые могут быть бутафорскими).

    Иногда приезжайте с личной проверкой, но не переборщите.

    Если сотрудники почувствуют сильный прессинг с вашей стороны, качество работы упадет. Ведь в этом деле, как в любом другом, члены команды – это лицо предприятия.

    Если их будут устраивать уровень зарплаты и условия работы, они будут обслуживать покупателей на должном уровне. Значит, клиенты будут уходить довольные, и возвращаться к вам снова, рассказывая об услугах друзьям.

    Барменов стоит искать с опытом работы, но подойдут и инициативные новички с высоким уровнем обучаемости, которых можно с нуля ввести в курс дела.

    Т.к. бизнес требует услуги бухгалтера и клининга не на постоянной основе, их можно заказать «на стороне» в соответствующих организациях.

    Очень важно донести до сотрудников магазина важность соблюдения законов.

    Самый важный – запрет на продажу алкоголя лицам, не достигшим 18 лет. Если клиент выглядит молодо, бармен обязан попросить предъявить удостоверение личности.

    Лучше выслушать роптание обиженного клиента, чем продать пиво подростку.

    Кроме последствий в виде возможных штрафов, такой поступок несет большую моральную тяжесть. Никакая прибыль не стоит здорового и полноценного развития молодежи.

    Что касается взрослых, то продавцы должны неуклонно соблюдать закон про торговлю алкогольной продукцией в магазинах после 23:00.

    Правда, подумать об этом стоит и инициатору проекта: зачем делать режим работы ночным, если пиво – это основной источник дохода точки?

    Как открыть магазин разливного пива: финансовый раздел

    На стоимость организации точки, реализующей пиво на разлив, влияет слишком много факторов, чтобы назвать точную цифру.

    Кто-то озвучивает сумму в 150 000 рублей, в то время как другие вкладывают 800-900 000.

    Такая большая разница возникает из-за различий в местоположении магазинов, размерах и назначении заведений, доле участия в процессе самого предпринимателя.

    Для того чтобы вы смогли сделать вывод о стоимости самостоятельно, проще привести перечень базовых затрат, которые требует этот бизнес:

    Ежемесячные затраты

    Опытные предприниматели и эксперты поделились советами о том, как открыть магазин разливного пива и вывести его на точку окупаемости.

    Примите их к сведению.

    Ведь лучше учиться на чужих ошибках, чем на своих.

    1. Чтобы увеличить число клиентов магазина, расположите точку по продаже пива недалеко от общежитий или мест общественного отдыха.

    Также положительно влияет на число посетителей местоположение на выезде из города.

    Но в этом случае выручка достигнет пика летом, а зимой может упасть до критического минимума.

  • Помните, что иногда лучше отказать в обслуживании клиенту, который явно перепил и недополучить сотню-другую рублей.

    Чем налить ему еще, а потом стать свидетелем или, в худшем случае, участником чрезвычайной ситуации.

  • Установите сотрудникам магазина не фиксированную ставку, а процент от продаж.

    Это добавит им больше мотивации в работе.

  • Поставщики оборудования для такой специфической работы должны провести курс обучения его использования для сотрудников магазина разливного пива.
  • Обеспечьте технике в магазине правильный уход и профилактическое обслуживание хотя бы раз в месяц.

    Лучше предупредить беду, чем внезапно оказаться без работающего оборудования и, соответственно, выручки.

  • Опытные владельцы бизнеса советуют начинать деятельность весной.

    Тогда за лето, на которое приходится пик окупаемости, у вас есть возможность окупить затраты на магазин и выйти в ноль к моменту, когда продажи упадут.

  • Рекомендуем к просмотру полезный видеосюжет,

    где начинающий предприниматель рассказывает и делится опытом,

    как он открыт свой магазин разливного пива.

    У него получилось и у вас получиться!

    Подводя итоги, стоит отметить, что бизнес, реализующий алкогольную и пищевую продукцию, в любом случае оказывается рентабельным. Ведь спрос на эти товары всегда был и есть, причем показатели растут с каждым годом.

    Потому, если вы готовы столкнуться со всеми рисками и имеете необходимую сумму первоначального бюджета, стоит попробовать свои силы на этом поприще и открыть магазин.

    Кроме стартового капитала, вам потребуется создать план организации для открытия магазина разливного пива.

    В него войдут такие этапы: получение необходимых разрешений, оформление сопутствующей документации, поиск помещения и подбор персонала.

    Все эти шаги требуют отдачи и постоянного контроля от предпринимателя.

    Но если вы учтете советы, приведенные в статье, бизнес на продаже разливного пива может стать собственной золотой жилой.

    Успехов в ваших начинаниях!

    Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

    • Новые виды бизнеса: тонкости + обзор 7 идей 16.11.2017
    • Курсы по подготовке к родам – идея для бизнеса 16.11.2017
    • Как купить акции Apple: 3 способа 15.11.2017
    • Где можно взять деньги в долг: 5 вариантов 13.11.2017
    • Как открыть учебный центр подготовки к ЕГЭ? 10.11.2017
    • Доставка обедов в офис: как открыть дело с нуля? 10.11.2017
    • Как открыть агентство по сбору долгов: схема запуска 10.11.2017
  • При цитировании материалов сайта, включая охраняемые авторские произведения, ссылка на сайт обязательна.

    Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

    Вы получите письмо с подтверждением

    через несколько минут 🙂

    Если в течении 15 минут письмо все-таки не пришло, проверьте

    папку со спамом на вашем ящике, на случай если почтовая

    служба сочла письмо спамом.

    Если же письма нигде нет, свяжитесь с администратором сайта.

    Как открыть пивной магазин

    Процесс открытия пивного магазина выглядит следующим образом: анализ нормативных документов регламентирующих данный сферу деятельности, выбор формата магазина, составление бизнес-плана проекта, регистрация деятельности, поиск помещения. В рамках данной статьи подробно остановимся на изучение «нормативки» и выборе формата будущего магазина.

    Если вы решили открыть магазин разливного пива с нуля, первое что вам нужно сделать – это изучить законодательство и нормативные акты в данной сфере.

    Анализ нормативных документов показал, что для успешного ведения предпринимательской деятельности понадобятся следующие документы:

    • Заключения Роспотребнадзора и Пожарной инспекции.
    • Договор аренды с собственником помещения или Свидетельство о праве на собственность.
    • Свидетельство о регистрации ККМ (п. 6 ст. 16 ФЗ №171). Владельцы магазинов, использующие ЕНВД, могут осуществлять отпуск товара без ККМ наличным или безналичным расчетом, при условии предоставления товарного чека по первому требованию клиента (п. 2.1 ст. 2 ФЗ «О применении ККТ…»).
    • Договора на вывоз мусора, электро- и водоснабжение с обслуживающими организациями.
    • Санитарные книжки и трудовые соглашения с каждым из работников.
    • Если реализация планируется в Торговом центре – потребуется разрешение его владельца.

    Требования Роспотребнадзора отражены в нормативно-правовых актах:

    Что касается площади магазина, то конкретных требований в законодательных актах нет. Для начала предпринимательской деятельности необходимо подать соответствующее уведомление в территориальный орган Роспотребнадзора и получить заключение (Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей от 12.08.2010 №309). При проверке магазина нужно предоставить сотрудникам СэС договор на вывоз мусора и документы на обслуживание канализации и освещения. В них обычно указываются контактные данные, по которым можно обратиться в случае возникновения аварийной ситуации на системах жизнеобеспечения.

    Нормы противопожарной безопасности для торговли пивом на разлив

    Нормативно-правовые акты, регулирующие данный вопрос:

    • СНиП 21-21-97 «Пожарная безопасность зданий и сооружений».
    • Постановление Правительства РФ от 25.04.2012г. №390 «О противопожарном режиме».
    • СП 2.13130.2012.
    • Приказ МЧС от 25.03.2009 «Об утверждении свода правил…».

    Государственный противопожарный надзор выдает заключение только при соблюдении следующих правил:

    • Все двери должны открываться наружу, а также необходимо наличие эвакуационного выхода.
    • Помещение должно быть оборудовано противопожарной сигнализацией, в зоне видимости необходимо разместить схемы эвакуации и 2 огнетушителя.Систему пожаротушения устанавливать не нужно (она требуется только при площади более 1200 кв. м.), а вот наличие пожарных датчиков – обязательный пункт.
    • Необходима разработка инструкции о мерах противопожарной безопасности. На ней должны быть подписи всех сотрудников, свидетельствующие о том, что они ознакомлены с правилами.

    Таким образом, основной проблемой для предпринимателей является получение разрешений от Пожарного надзора и СэС, но при соблюдении вышеуказанных требований можно беспрепятственно оформить все документы.

    Ограничения и штрафы для магазинов по продаже разливного пива

    Особое внимание необходимо уделить штрафных санкциям, предусмотренным за нарушение действующего законодательства.

    С 1 января 2013 года не допускается продажа пива с 23 до 8 часов по местному времени, за исключением торговли на объектах общепита. Дополнительные ограничения по времени могут устанавливаться органами государственной власти на уровне субъекта (области), вплоть до полного запрета розничной торговли (п. 5 ст. 16 ФЗ №171). За несоблюдение таких ограничений на должностных лиц может быть наложен штраф от 5 000 до 10 000 руб., возможна и конфискация алкогольной продукции (п. 3 ст. 14. 16 КоАП РФ).

    Продажа алкогольной продукции несовершеннолетнему грозит продавцу штрафом в размере от 30 000 до 50 000 руб., также к ответственности могут быть привлечены должностные (от 100 000 до 200 000 руб.) и юридические лица (от 300 000 до 500 000 руб.).

    Не стоит забывать о качестве предоставляемых услуг, ведь при малейшем нарекании (хамства со стороны продавцов, истечении срока годности пива и пр.) покупатель имеет полное право обратиться с жалобой в Роспотребнадзор на основании действующего Закона РФ «О защите прав потребителей».

    Следующим шагом, является определение формата будущей деятельности.

    В России традиционно существует два формата: продажа разливного пива на вынос и оборудование заведения столами и стульями для того, чтобы клиенты могли пить пиво прямо в зале. Некоторые предприниматели придумывают свои «изюминки»: занимаются торговлей пива только отечественного или наоборот – импортного производства.

    Яркий тому пример – магазины в Германии, где пиво считается национальным напитком: в их залах обычно установлены диваны, столы и стулья, также имеется телевизор – т.е. все условия для того, чтобы покупатель мог отдохнуть, «не отходя от кассы». Также владельцы часто устраивают пивные конкурсы и фестивали для посетителей, что подразумевает не только определенные вложения в организацию праздников, но и увеличение прибыли заведения в дальнейшем.

    При выборе формата будущей деятельности рекомендуем ознакомиться с возможностью открытия магазина по франшизе.

    Для начинающих предпринимателей, не имеющих опыта в организации и раскрутке пивного бизнеса, наиболее приемлемым выходом будет открытие магазина разливного пива по франшизе. Суть франшизы заключается в том, что предприниматель-новичок получает от франчайзера (владельца бренда) уже готовый раскрученный магазин вместе с оборудованием и потоком постоянных клиентов, вложив небольшую денежную сумму.

    Какие есть франшизы для пивных магазинов:

    • The БирШоп. Первоначальный взнос – 350 000 руб.
    • «Хмель и солод». Минимальные вложения – 300 000 руб.
    • «Пинта». Для старта нужно 300 000 руб.
    • «Пивная таверна». Взнос от 90 000 до 350 000 руб.

    Михаил, владелец магазина по продаже разливного пива: «Свой бизнес я приобрел именно благодаря франшизе, т.к. с теми деньгами, которые у меня были для старта, я мог максимум снять помещение и купить часть оборудования»

    Основной аспект, на который нужно обратить внимание при открытии пивного магазина это – анализ нормативной базы, а все остальные моменты не чем не отличаются от создания любого другого бизнеса: анализ рынка (емкость, изучение конкурентов), составление бизнес-плана, определение местонахождения для торговой точки с учетом покупательского траффика.

    Помещения под магазин разливного пива

    Каталог объявлений по аренде помещений под магазин разливного пива в Москве — в базе представлено более 458 предложений по цене от 1 руб/м2 от собственников. С помощью удобного поиска вы сможете найти и снять помещение полностью соответствующее всем вашим требованиям по метражу, стоимости, расположению, рядом с метро.

    Если вам требуется сдать помещение под магазин разливного пива — вы можете бесплатно разместить объявление в нашем каталоге.

    Торговое помещение 2 м2 рядом с м. Таганская. Соседство с цветами и кофе с собой в одном помещении. Свой трафик и клиентская ба

    Павильон в прикассе супермаркета под разливное пиво 1. Адрес: м. Щукинская, ул. Академика Бочвара, д. 7, к. 1 (5 мин. пешком о

    Помещение под аптеку. Первый дом от метро Сокол 1. Адрес: Ленинградский проспект, д. 78к1, м. Сокол (300 метров, 3 мин. пешком

    Сдам в аренду помещение в торговом комплексе площадью 41 кв.м, в прямую аренду, на любой срок, с предоплатой в 1 месяц. В ставку в

    Предлагаю в аренду помещение в торговом комплексе площадью 97 кв.м, в прямую аренду, на любой срок, с предоплатой в 1 месяц. Включ

    Помещение находится в 1-но этажном Торговом Центре в жилом секторе, центральный въезд в город Кубинка, пересечение Можайского и

    Сдается отдел ,в новом Экомаркете, расположенном в густонаселенном районе, с хорошим пешеходным и автомобильном потоком. В магази

    Сдается Торговая площадь с отдельным входом (сейчас работает кондитерская) , с другого входа работает салон Красоты и Цветы, на пе

    Сдаются отделы в магазине "Продукты". Разливное пиво; Фермерская продукция; Кондитерские изделия; Алкогольный отдел. Воз

    Сдаю в субаренду торговое помещение ( торговый зал 15м.кв. и подсобка 12м.кв. в продовольственном магазине "белорусский базар

    Сдам торговое помещение 50 кв.м с отдельным входом на первой линии. Помещение разделено на два зала (23,1 м2 и 22,1 м2, без учета

    Сдаётся в аренду помещение в ТЦ «Маяк», находящееся на 1-м этаже. Сейчас арендатор «Мегафон». Коммунальные платежи включены. Аренд

    Аренда помещения свободного назначения на 1-й линии домов по Свердлова. Общая площадь помещения 54 кв.м. Отдельный вход с пандусом

    Сдаются отделы в Продуктовом Магазине от 20 кв.м. (разливное пиво, кондитерский, кулинария, фермерская продукция, алкогольная прод

    ФЕРМЕРСКИЙ РЫНОК ПРИГЛАШАЕТ АРЕНДАТОРОВ ПРЯМОЙ ДОГОВОР С СОБСТВЕННИКОМ!! ОТКРЫТИЕ В АВГУСТЕ. Рассматриваем сетевые компании и ферм

    Сдается помещение на проходной улице в г. Балашиха. Активное окружение, супермаркеты, разливное пиво, продукты. Большой пешеходный

    Цена за метр в месяц! Торговое помещение: 1 линия, отдельный вход, прямая видимость, место под вывеску. Очень высокий ПЕШЕХОДНЫЙ т

    Сдаются в аренду два павильона по 20 м2, находятся в ТК Кристалл. Отдельный вход с фасада. Парковка. Все коммуникации. Мощность 8

    Предлагаем в аренду помещение 80 м2, находится в подвале жилого дома. Отдельный вход с торца. Парковка. Все коммуникации подведены

    Торговые площадки — 10-2500кв.м. рядом со СК "Солнечная Поляна"(г.Пушкино). Торговая площадка площадью от 10 до 2500кв.м

    Просто очень супер отличное помещение в новом доме с большим колличеством жителей.Фото внутри пока нет,т.к. делаются ремонтные раб

    Источники:
    Как открыть магазин разливного пива
    Пришла в голову мысль, как открыть магазин разливного пива? В статье приведены советы и приблизительные расчеты для реализации данной идеи.
    http://biznesprost.com/otkryt-biznes/kak-otkryt-magazin-razlivnogo-piva.html
    Как открыть пивной магазин
    Открытие магазина разливного пива с нуля: требования к помещению и реализации продукции, выбор организационно-правовой формы.
    http://moneymakerfactory.ru/rabotajuwij-biznes/otkryit-pivnoy-magazin/
    Помещения под магазин разливного пива
    Помещения под магазин разливного пива Каталог объявлений по аренде помещений под магазин разливного пива в Москве — в базе представлено более 458 предложений по цене от 1 руб/м2 от собственников.
    http://bazametrov.ru/pod-biznes/razlivnoe-pivo

  • COMMENTS